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まろやかな味わいのこれぞ京都の深蒸し煎茶 煎茶 舞妓 100g
商品番号 55
[22ポイント進呈 ]
商品説明これぞ、京都の深蒸し煎茶、という、まろやかな味わいの煎茶です。
細かい茶葉のことを「深蒸し茶」といいます。
茶葉の細かさは、製茶工程で決まります。 日本茶は、茶摘みの直後に一度蒸してから、ゆっくりと揉みながら乾燥させることで仕上げます。 製造工程のはじめの「蒸し」時間が長いと、茶葉が柔らかくなり、仕上がりは細かくなります。
まれに、細かい茶葉を「安物」と思う人がいるようですが、値段とは関係なく、あくまで蒸し時間の長さです。
深蒸しにすることによって、次のようなメリットがあります。 1.急須にお湯を入れて30ー40秒程度で味が出るので、時間の節約になる 1.成分がよく出るのでカテキンやビタミンを沢山摂取できる 3.焙煎が効きやすく、味が全体にまろやかになる
深蒸し茶は、静岡で盛んですが、当店では古くから深蒸し製法を取り入れています。 商品詳細お茶の種類 | 煎茶 |
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内容量 | 100g |
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保存方法 | 高温多湿をさけて冷暗所にて保管下さい。 |
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形式 | 茶葉 |
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